Eustace

Forme anglaise Eustachius, une forme latinisée du nom grec Ευσταχυς (Eustachys) signifiant « fertile ». Saint Eustache était un martyr du II^e siècle, un général romain qui se convertit au christianisme après avoir eu une vision d'une croix entre les bois d'un cerf qu'il chassait. Il fut brûlé vif pour avoir refusé d'adorer les dieux romains et est aujourd'hui considéré comme le saint patron des chasseurs. Grâce à lui, ce prénom fut courant en Angleterre pendant le Moyen Âge, bien qu'il soit actuellement rare.